粟(粟特人)

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对老一辈人来说，几十年前的景象仿若还在昨日，当他们将今日的繁华和往昔的荒僻一起对比时，才会知道这个时代的孩子有多么幸福，想要什么都能有什么，想吃什么也都能吃到什么。而在几十年前，农村孩子却是不幸福的，整天为生计所发愁，身上还肩负了家庭所给予的重负，也许唯一能让农村孩子快乐起来的，就只有山里的那些花草树木了。

那时候的玩具还不是冷冰冰的铁皮玩具，也不是质感一般的塑料模型，而是一些野外的花草树木，正是它们带给了农村人仅有的一些快乐时光。在我们的印象里，有这么一种植物，山里人称它“苦栗子”，曾烂一地没人要，动物不食，只有孩子将它当成陀螺来玩，殊不知这一种植物如今却卖到70一斤的价格。

苦栗子

这种果实有很多俗名，而学名则是叫橡子树，它和扳粟树很像，叶子也是一个样，所以我们将它叫做“苦栗子”，在苦栗子的成熟时候，掉到地下到处都是，大家都捡了玩，却不会去吃，因为它吃起来是苦的，大家只拿它来做陀螺玩。

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以前嘴馋敲碎一颗尝过，苦苦的，不敢再吃，后来听老人们说在困难时期拿这种橡子果当粮食，但是吃了会便秘，那时候为了活着也只能吃，因为当时没有粮食，后来生活好转了也就不吃了，老人们还说橡子如果在雪地里埋一个冬天当春天雪化时，变成粉红色，吃起来甜甜的，这倒是不知道真假。

苦栗子的吃法

我们那儿的人会把采来的苦栗子晒干，然后装麻袋里捶一下，把外边的那层壳脱掉，就能看见栗子仁，再把栗子仁捶碎，最后放锅里熬出浆，冷却后就做成了苦栗豆腐，有点像菜市场上卖的猪血，配上点葱姜蒜和剁椒腌制，吃起来入口即化，爽滑得很，是不可多得的美味。可自从我离开家乡后，我逛了好多地方的菜市场也没有见过苦栗豆腐，有时候回了老家，还得运气好，才能吃上一口苦栗豆腐。

苦栗子的价值

苦栗子的这种木材用来烧火炭，火炭耐燃。虽然直接当野果吃起来对人不好，但将橡子仁加工成淀粉后，味道和营养价值远远高于普通淀粉，如今都要七八十块一斤了，而且现在我们这里这一种树也越来越少了 ，早知道前些年多摘些下来，好好囤起来了。

记得那时候，也因为苦栗树在分布得很散，所以采摘苦栗子也不是一件容易的事情。就算早出晚归，漫山遍野地去找，也得断断续续地采个把星期，才能凑够一锅苦栗豆腐。每到农历九月份的时候，橡子果就会从树上掉下来，大清早去捡，发现满地都是，还有山鼠也会囤积这玩意，直接掏了一个鼠洞就有大收获了。

想起来，这还真是辛酸而美好的回忆，我们那逝去的青春也随着苦栗子一同远去了，如今，再也没有了小时候那种心境，大多只剩下一种感伤情绪，不知道你们是否还记得有关这苦栗子的趣事？是否还记得苦栗子、苦栗豆腐的味道呢？

文：家居花草阁 （百度百家号原创首发，严禁盗图盗文，违者必究！）

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