天津蓟州新城建设2024年债权资产02(蓟州新城房地产)
蓟州区，古称无终、渔阳，战国时称无终邑，秦代属右北平郡，唐朝设蓟州，天津多数地区的历史可以追溯至几百年前，只有蓟州区有5000年以上的人类居住史！
（三盘暮雨）
她很漂亮：
她有1个5A级景区，3个4A级景区，3个3A级景区！
她的独乐晨光（独乐寺）、三盘暮雨（盘山）、蓟北雄关（黄崖关长城）被选入津门十景；她的京东第一山-盘山被乾隆皇帝颂为“早知有盘山，何必下江南”；她的香林寺，几乎与洛阳的白马寺同时，是我国最早的寺庙之一····
（郭家沟）
她有被长城专家誉为“万里长城的缩影”的黄崖关古长城；有中国现存三大辽代寺院之一的千年古刹独乐寺；有天津神农架梨木台，“天然氧吧”九龙山，鬼斧神工的八仙山，恬静秀美的翠屏湖，华北地区目前唯一的一家以长寿为主题的毛家峪长寿度假村····
（黄崖关古长城冬景）
她成绩很好：
她是全国生态示范县和全国首家绿色食品示范区
2016年，还被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区
她全年接待中外游客1814.4万人次，旅游综合收入达94亿元
（黄崖关古长城）
她的地位很高：
她是天津市唯一的半山区县，自古就有“畿东锁钥”之称，素有京津“后花园”之美誉，是北方重镇，军事要冲，兵家必争之地，杜甫《后出塞》诗云“渔阳蒙侠地，击鼓吹笙竽”枕山带河，重关复镇，可见地理位置得天独厚！
（八仙山）
她的美食一直被模仿，从未被超越！
出了蓟州区，很多东西你听都没听过！每年旅游季，大批的中外游客到蓟州区来享受农家乐~不谦虚地说，蓟州区美食绝对是一张金字招牌！
那么问题来了
如何才算吃到了正宗的蓟州本地特色？
? 1、邦均羊汤
? 2、碗坨
? 3、铁锅炖鱼
? 4、东塔驴肉
? 5、子火烧
? 6、螺尺儿
? 7、蓟东馄饨
? 8、饹馇盒儿
邦均羊汤
羊汤居首位首要缘由是小编是邦均长大的，小时候的记忆就是，很多北京人专程开车来邦均喝羊汤，而且邦均有名点儿的羊汤大多是祖辈相传的方子，所以各家的味道是不一样的~
架在路边的大铁锅里翻滚着羊头羊下水，不讲究的粗放却吸引着百公里外的京城食客，一碗奶白老汤配以翠绿香菜，点上花椒水和香油，桌上都有作料盒：盐、味精、胡椒粉、孜然粉，当然还缺不了榨辣子油！一汤足以混合百味~
羊汤和大饼是豆浆油条般的搭配，一干一稀，一浓一淡，缺了一个另一半的味道就会打些折扣。邦均人有一句话：“大饼羊汤吃饱了，一天不饿。”
推荐邦均羊汤：
大市场老肖羊汤、吴记羊汤（之前上天津台四季风的那家）、客来香羊汤、一品羊汤
地址：京哈公路附近
碗坨
碗砣，取意为从碗中托出砣故称之为碗砣，蓟州区街巷味道的极致，几十年从未改变。
荞麦去皮后成为糁子，将糁子于前一日用水泡软，拳揣成糊状，细滤后舀入碗内上笼蒸，中途用筷搅拦一次，蒸熟，置阴凉处冷却后即成。
加上作料，芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精、辣椒油等！用竹签便可食用！入口润滑幼嫩，滋味浓郁；口感爽脆，滋味酸辣，冷藏之后口感更佳！
推荐碗坨：
小屯道口的碗坨摊子绝对是蓟州区最有人气的一家
地址：邦喜公路北小屯道口
铁锅炖鱼
2013年11月，蓟州区“州河鲤鱼”获国家质检总局批准实施地理标志产品保护，当地人习惯称水库鲤鱼为“金翅鲤鱼”，这种特别漂亮的鲤鱼曾是皇帝的贡品，如今，却已成为农家院必备特色菜“铁锅炖鱼”食材。
一条金翅鲤鱼，配上豆腐，宽粉，卷子，干豆角，香菇，最后在锅里蒸上卷子或者锅边儿贴上玉米饽饽！
一下可以吃三道特产---贴饼子、鱼锅卷子和铁锅炖鱼，超级划算！那滋味，不能说了，口水下来了！
推荐铁锅炖鱼和鱼锅卷子
魏老四鱼锅卷子
地址： 四正街安裕市场西侧中段(阿莲童车旁)
电话： 13752699215
龙江铁锅炖鱼
地址： 人民西大街与长城大道交叉口
电话： 15302073608
东塔驴肉
俗话说“天上龙肉、地上驴肉”，蓟州区上仓镇“东塔驴肉”更是远近闻名，外地人开车两三个小时到蓟州区就为了吃一顿正宗的驴肉！
入味可口的酱驴肉，烂糊的驴肉、大块好吃的驴排、处理干净的驴肠、有嚼劲的驴皮、酸爽可口的酸菜驴肉汤，驴肉大葱馅的包子，哪个说起来都是响当当的招牌！就着超薄层次多的大饼，别提多美了！
推荐东塔驴肉：
地址： 上仓镇东塔村南
电话： 022-82769995
子火烧
子火烧是蓟州区特有的传统风味宫廷食品，原名叫“子饽饽”，因其形状像算盘子，故名“子火烧”。
子火烧在清朝最盛行，特别是康熙、嘉庆、乾隆等皇帝，每逢清明节谒陵路过蓟州区，或赴盘山行宫时，均携带些子火烧回宫食用，从而成为京东的名特传统食品之一。
子火烧有独特的制作工艺，它选用精制面粉、小磨香油，拌有芝麻、花椒盐为馅料，这种小巧玲珑的美食，乳黄喷香，酥松绵软，口感极佳！
地址：
蓟州区邦均起香园（邦均老街中段）
螺尺儿
此乃蓟州区撸串必备佳肴，蓟州区人叫螺尺儿，他有个外号叫田螺。可炒着吃，味美，老少皆宜，它在蓟州区毫无悬念的稳居“小海鲜”第一位，做法有两种：煮和爆炒。
田螺煮之前要先放到大盘里放水，水里滴几滴香油让它吐沙，煮的时候放上水，水不要太多，没过田螺就好，放上盐，佐料（大料，花椒，香叶、桂皮，小茴之类的），煮上个15分钟就差不多了。
无论是煮还是爆炒，各家都自有秒法。吃螺尺儿兴华市场北门这家，无论从螺尺儿本身品质还是味道都是上乘之作。
地址：
兴华市场北门门洞南口
蓟东馄饨
爱吃馄饨的蓟州区人一般都知道馄饨王，刘玉兰大妈从1980年便开始经营馄饨摊子，至今已经走过了整整37年，味道的秘诀是好肉、好面、好汤。
大铁锅里熬着上好的猪棒骨，汤清味浓，蒸腾的热气飘散出阵阵诱人的香味。刘玉兰大妈一边敞锅盖添点凉水，浇一下沸腾起来的滚头，一边麻利地从案子下搁板里拿出一撂碗，一摆溜放好，配好香菜、虾皮、胡椒粉、香油，勺入半碗大骨汤。
再一次敞开锅盖，就用笊篱捞出煮好的馄饨，每个碗里舀上几个，勺上三两勺，最后一勺再匀一下。五六个碗都装得满满的了，汪汪晃晃的汤里浮着馄饨，让人担心没法端起来。
地址：
崔店子道口
饹馇盒儿
饹馇是一种面食，用豆面做成饼形，切成块炸着吃、炒着吃或者做成饹馇盒吃。
相传清代后期，慈禧太后尝了一口，觉得味道不错，便问是什么？太监以为太后不喜欢，战战兢兢说还没起菜名，忙着往下端。慈禧还想再吃，便说“搁这儿吧”，太监以为太后为菜赐名，便传呼下去，这道菜就叫“饹馇”。
炸饹馇盒儿是油炸小吃。它的原料是杂豆面和成糊，放在铛上摊薄，熟后铲起备用，将香菜、胡萝卜、葱花等切碎，加进五香粉、香油、盐等拌合成馅。铛上抹油，摊杂豆面糊，将拌好的馅均匀铺上，然后拿一张备用的杂豆面饼，抹一层面糊，放在馅儿上边。然后将做好的饹馇盒儿切成方块，入油炸即成。炸饹馇盒儿因其制法包馅如装盒子而得名，其口味外酥咸香。
地址：
蓟州区各大农家乐均可做
你以为这是全部的特产吗？
那你一定不是正宗蓟州区人！
蓟州区的零食是这样的：
蓟州区的水果山货是这样的：
再送大家一张蓟州区农副产品分布图：
大街小巷游走的叫卖声，最为人称道的路边摊，灯火阑珊处等候顾客的小商贩，都是飘荡在每个人心头的气味和味道！也许因为一口吃的，你就彻底被这个地方征服了！
客官，您终于来啦！
